La Super Cozza vanta un'esperienza decennale nel campo della depurazione dei frutti di mare ed ha fatto della freschezza e della qualità i valori guida della sua attività sempre basandosi sulle tecniche di lavorazione e depurazione ad elevati standard qualitativi.

Le principali specie di molluschi commercializzate sono: cozze, vongole, sconcigli, lumachine, ostriche concave, tartufi di mare e cannolicchi.

DEPURAZIONE
La fase di depurazione avviene in appositi stabilimenti, denominati CDM (Centro Depurazione Molluschi),  comprendenti bacini alimentati con acqua marina pulita in cui i molluschi vivi sono collocati per il tempo necessario all’eliminazione dei contaminanti, affinché raggiungano requisiti igienico-sanitari sufficienti a renderli idonei al consumo umano diretto. Allevamento cozze

VENDITA AL DETTAGLIO

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